烤鸡翅的调料 _生活百科

有很多人都是比较喜欢吃烤鸡翅的，想要做出来味道鲜美的烤鸡翅，最重要的一点就是鸡翅的腌制，因为大多数人在做烤鸡翅之前都会先将鸡翅放在准备好的调料里面腌制一番，然后再放在炭火上面进行烧烤，这样烤出来的鸡翅才会有滋有味儿，那么烤鸡翅需要用到的调料都有哪些呢?

文章插图

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做法一
材料：鸡翅、葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、李锦记烤肉酱、辣椒粉
【烤鸡翅的调料】 以上原料各适量
做法：
1、鸡翅清洗干净，处理掉残留的鸡毛，用刀在上面划几道;
2、用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时(放入冰箱冷藏室);(盐和老抽的量要稍微控制一下，盐要少一些，因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。)
3、腌制好后取出，放在烤肉架上中层200度十分钟，烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部;
4、十分钟后翻面，继续烤五分钟：
5、此时取出，抹上李锦记烤肉酱，因为烤肉酱中有蜂蜜，所以无需另抹蜂蜜;
6、再次放如烤箱中层十分钟后即可。