淡菜这种食品虽然大家并不熟悉，但是也是有一些人了解的，这是一种营养成分非常高的贝壳类食品，并不是人们所想象的那种蔬菜 。这种食品蛋白质含量是非常高的，在人们的日常生活中也是比较受欢迎的，人们都会购买一些淡菜来吃，但是淡菜的保存是需要人们格外注重的了，下面就来介绍一下新鲜淡菜怎么保存比较好 。
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吃淡菜要注意什么
1、淡菜是一种海鲜，不易保存，因此食用之前一定要确认淡菜是否变质，不能食用已经变质的淡菜，会影响健康情况 。
2、淡菜的足丝、外壳和包裹的泥沙，都是不能食用的部分，烹饪之前最好去除 。
【新鲜淡菜怎么保存】 3、淡菜干中有一块暗黄褐色的部位，通常是淡菜的黄，需要和淡菜中的沙子等区分开来 。
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