身高一百七十三公分的蔡少芬，数年前到法国旅游一个月后，体重竟飙升至六十三公斤，经理人遂为她找来一套“冰淇淋减肥餐”，即三餐也吃香草冰淇淋半杯，再搭配不同食材 。由于餐单中的食物量少，蔡经常饿得要致电经理人配给食物 。这套减肥法让她三天瘦了五磅，但只要一恢复正常饮食，体重又会回升，她亦坦言方法太不健康 。
【蔡少芬的雪糕减肥法】 纤体瘦身已成为女士终生“事业”， 而“靠不吃饭”的艺人更是当中的佼佼者 。有机构更举办一年一度的《10大秀身之星》，将瘦身热潮推向高峰 。至于获得该名衔的蔡少芬、陈松伶及郑裕玲均曾用低碳水化合物的“地狱式”方法减磅，成效当然显著，但却未必能长久维持 。

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