几种典型的减肥食物

冬瓜:冬瓜含有丰富的蛋白质,粗纤维、钙、磷、铁、胡萝葡素等等 。内含丙醇二酸,可阻止体内脂肪堆积 。尤其冬瓜含钠低,又没有什麽糖份,是糖尿病患者很好的食品 。
芹菜:含有维他命a及c,但大部份为水分及纤维素,所以热量很低,吃多了不怕胖 。可以炒来吃,可以当沙拉吃,也可撒上一点盐吃 。

香菇:香菇含有三十多种酉每和十八种氨基酸,其中人体必需的八种氨基酸,就含了七种 。所含核酸烦物质,可以抑制胆固醇的增加,所以可减肥 。它还能促进血液循环,抑制黑色素,滋养皮肤 。我们在烹煮香菇前,都会先将它浸泡於水,它所含的很多营养成分都会溶於水中,所以千万不要将水倒掉 。有些人将菌柄丢掉,实在太可惜了,菌柄含大量纤维,素食者可将它当内丝炒菜 。近几年科学家发现香菇所含香菇多 ,有抗癌作用,并可改善b型肝炎患者的肝机能 。我常建议癌症患者每日服食十五克香菇 。我在此并且推荐其他菇类,如金针菇、蘑菇、草菇等等,都不具有热量,是减肥者很好的食品 。

绿豆芽:现代人多缺少纤维素,所以多吃蔬菜,对健康有益 。要吃芽菜,我建议你在家里将黄豆、绿豆、苜蓿等种子浸水,在暗处让其发芽,一个星期左右就可以收成 。因为市面上买的豆芽,浸於水中过久,维他命b、维他命c含量已大为减少 。另外有些会含漂白剂或植物荷尔蒙等药剂,反而对身体有害,所以希望你们先用热水烫一下,除去漂白剂臭,再炒来吃 。炒时加入一点醋,以防维他命b流失,又可以加强减肥作用 。

洋葱:洋葱含环蒜氨酸和硫氨基酸等化合物,能降血脂,对脆性的血管有软化作用,并可护肤美容,能促进表皮细胞对血液中氧的吸收,增强肌肤修复能力 。

红萝卜:红萝卜含有丰富的维他命a,但维他命a为脂溶性,所以吃法大有讲究 。比方炖排骨可保留胡萝卜素九叁%,炒菜保存了八十%,生吃只吸收十%胡萝卜素 。另外,也请不要与其他果菜,合打果菜汁,因为它含有多量抗坏血酸氧化 ,可破坏维他命c 。很多人都犯了这些错误,所以我特地提出来 。

醋:醋具酸性,可软化血管,清除血脂,对高血压、动脉硬化、冠心病、肥胖者均有益处,所以我建议欲减肥者常「吃醋」 。比方用来凉拌黄瓜、醋拌海哲皮……等等 。但醋有合成醋与酿造醋,我们应挑选酿造醋 。
【几种典型的减肥食物】
茄子:是硷性食品,几乎都是水分和纤维,但其含维他命p,可预防血管硬化,皂草 可降低胆固醇,所以适用来减肥