山药，其实也是我们日常生活中经常食用的一种食材，因为山药清脆的口感和营养功效，尤其受老年人的偏爱 。大家最熟悉的就是山药降血压和降血脂的功效，其实山药还有很多其他的营养价值，例如延缓衰老和抗肿瘤等效果 。如果大家对山药的功能了解的不够全面，下面内容为您补充一下相关知识 。
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【山药的功能】 健脾益胃 。助消化
山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用，有促进消化的作用，可以去除不适症状，有利于改善脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之佳品；
滋肾益精
山药含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品，有强健机体、滋肾益精的作用 。
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