一、制作材料：五花肉约250克 ， 窝笋一根 ， 红椒一根
二、制作方法：
1.将五花肉切成薄片 ， 用烤肉酱腌制3小时 ， 取出备用 ， 留下备用酱汁；
2、窝笋切薄片 ， 红椒切小块备用;
3.往锅里加一点水 ， 加一点盐和油 ， 煮开 ， 放入窝笋片焯3分钟 ， 直到窝笋成熟 ， 取出；
将冷开水放入锅中 ， 将窝笋片放入泡凉后取出 ， 放入盘中；
5.将适量的油放入煎锅中 ， 大火加热 ， 将腌肉炒至8成熟 ， 加入酱汁和红椒块 ， 大火收集浓汁；
【五花肉的烤肉酱制作方法 贵阳酱爆烤肉串做法的作法】6.把炒好的肉铲起来窝笋上 。
三、注意事项：
1.腌制五花肉的烤肉酱应留备用；
2.将煮熟的窝笋片浸泡在冷开水中 。

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