油茶面是直接炒的吗为什么先蒸后炒 _做法

针对去东北地区玩过的游戏朋友而言想来不少人在逛商场的时候都会有遇上油茶面的出售。该食材归属于东北地区人的一种膳食结构，一般被认为是尽早服用，接下来小编就和大家一起看这款特色美食是怎么做成的。
油茶面是可以直接炒的吗油茶面并不是直接炒的，油茶面先蒸后炒才会更加香。
通过煮的油茶面比较容易炒过，口味也罢，且容易糊底。因而做油茶面时，最好把面先蒸一下，那样炒出来的面不非常容易糊，都不容易粘在一起，吃时加沸水泡茶，不容易起疙瘩，特别好吃。不煮的油茶面比较干，易上火，冲调时不容易搅开。可是二者的情况下都各有口味，实际应该根据个人爱好来挑选。
油茶面为何先蒸后炒油茶面为何先蒸后炒是许多朋友正在做这一特色美食的时候都会有些疑惑，一般来讲因为翻炒面粉的时候容易黏锅，所以一定要先蒸后炒，控制住熟度，还要不间断地翻炒，而翻炒的时间也就需要稍微长一点，大约需要十五分钟之上，这时候锅里的面粉色调会变深，还释放出浓浓麦香味，到这时候面粉就已炒熟了，我们可以把准备好的花生粘，白砂糖，熟芝麻一同放到过锅里，翻炒匀称就能熄火进行设计了。
油茶面是怎么做的最先准备一个整洁全无油、没有水的锅，菜锅热之后，将面粉立即倒进锅中，开展翻炒，将面粉翻炒金黄之后，取下用漏斗筛一遍。
在筛好一点的面粉中加入适量的白砂糖，所有拌匀。
【油茶面是直接炒的吗为什么先蒸后炒】锅中加入适量油，油烧了之后，将准备好的白芝麻放入锅中翻炒。
炒好的白芝麻其实也是倒进到面粉中拌匀。
在面粉中加入适量的冷水，在放水的前提下需要不断的开展拌和，将面粉揉成团。
然后将面糊摊成混沌皮，擀的越薄就越好，随后伸缩下去，依据自己想要吃面大小，切割成鲜面条就行了。

油茶面是直接炒的吗 为什么先蒸后炒

油茶面是直接炒的吗为什么先蒸后炒