干豆制品主要分为以大豆为原料的大豆食品和以其他杂豆为原料的其他豆制品 。大豆食品包括大豆粉、豆腐、豆腐丝、豆浆粉、豆腐皮、油皮、豆腐干、豆腐竹、素鸡、素火腿、发酵大豆制品、大豆棒、大豆冷冻食品等 。发酵豆制品 ， 如天贝、豆腐、豆豉等 。
【豆制品的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上 豆制品干货有哪些品种】豆制品的营养主要体现在其丰富的蛋白质含量上 。豆制品中所含的必需氨基酸与动物蛋白相似 ， 还含有人体所需的钙、磷、铁等矿物质Bl、B2和纤维素 。豆制品不含胆固醇 。因此 ， 有人提倡肥胖、动脉硬化、高脂血症、高血压、冠心病等患者多吃豆制品 。对于健康群体来说 ， 单一的营养来源是不可取的 ， 豆制品可以作为蛋白质的来源之一 。豆制品是均衡饮食的重要组成部分 。

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