猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱 ， 泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效 ， 同时能用猪肚烹调出各种美食 。
【猪肚是什么器官】即猪胃 。洗净滑腻污物后用 。味甘，微温 。《本草经疏》说:"猪肚 ， 为补脾之要品 。脾胃得补，则中气益 ， 利自止矣……补益脾胃，则精血自生，虚劳自愈 。"故补中益气的食疗方多用之 。用于虚劳消瘦，脾胃虚腹泻，尿频或遗尿 ， 小儿疳积 。常配其它的食疗药物，装入猪胃，扎紧，煮熟或蒸熟食 。如治小儿消瘦，脾虚少食，便溏腹泻 ， 可配伍党参、白术、薏苡仁、莲子、陈皮煮熟食 。

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