春秋丰产季节,将新鲜荠菜腌制成酸菜 请问荠荠菜怎么吃


【春秋丰产季节,将新鲜荠菜腌制成酸菜 请问荠荠菜怎么吃】荠菜的吃法也多种多样,餐桌上点缀着荤素烹饪 。比如炒、煮汤、凉拌、包饺子、做春饼、豆腐丸子,都让人觉得香喷喷,风味独特 。最好不要加蒜、姜、料酒调味,以免破坏荠菜本身的香味 。
在山西省的山区和黄土高原地区 。在冬天,荠菜通常被腌制成泡菜,以弥补冬天吃蔬菜的不足和单一性 。在春秋丰产季节,将新鲜荠菜用沸水煮沸,捞起冷却,过滤掉水分,分成几小部分,装在保鲜盒里,放在冰箱里冷冻 。冬天,当荠菜需要食用时,取出解冻剂,用沸水煮沸 。你可以做汤或沙拉,炒蔬菜 。你也可以在冬天吃春天的蔬菜 。