![白菜心用不用洗](https://img.fanwenw.com/d/file/baike1/202302/53dfe7568450eb5b2278d6552dea5514.jpg)
白菜心用洗 。虽然白菜心是卷着的,但菜叶并没有完全密封,不能保证没有虫爬过或没有残留农药,建议吃前用水清洗 。白菜心又名白菜苔,是大白菜在春季时节从菜芯里抽出的苔,尖部可食用 。
白菜心为春季养生必吃多吃各种绿色蔬菜,也是秋冬期间的重要蔬菜品种之一,全国各地均有栽培,尤其湖南、湖北、安徽、江苏、浙江、江西等地面积较大 。一般秋季播种,初冬上市,以嫩苔供食 。
白菜心的营养价值相对较高,其中含有丰富的维生素、微量元素和膳食纤维,而且白菜心的口感较为鲜嫩,适量吃对身体有一定的好处 。由于白菜多生长于土地,而且生长过程中可能使用农药,在吃白菜心之前,通常需要清水浸泡、反复清洗,以去除残留的农药 。在日常生活中,除白菜心外,其他食物也需要适当吃,以保持营养均衡 。如果长期吃白菜心,但是未进食或者减少进食其他食物,则可能造成营养不均衡,容易引起营养不良 。
凉拌白菜心的做法:
取白菜心若干洗净 。白菜心顶刀切丝 。胡萝卜擦丝 。
将两种食材装入大汤盆中,加半勺食盐抓拌均匀并腌制半小时 。
准备葱花蒜蓉和干辣椒段 。将香料装入碗中加入适量的食盐 。
加入白砂糖 。加入花椒面 。淋入热油 。
加入生抽 。加入香醋 。挤出白菜心和胡萝卜的汁水 。
【白菜心用不用洗】装入盘中 。拌上料汁,美味完成 。
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