材料:山坑鱼、豇豆、胡萝卜、蒜蓉、盐、味精、生抽、淀粉、面粉 。
做法:
1、将山坑鱼漂洗干净,沥干水;
2、用生抽腌拌;
3、裹上炸粉,入油锅炸酥;
【山坑鱼的做法】4、将豇豆和胡萝卜切段,用热水焯熟捞出;
5、热锅放少许油,爆香蒜蓉,倒入豇豆、胡箩卜略炒;
6、放入炸好的山坑鱼翻炒片 , 入盐和味精 , 勾少许薄芡,翻炒即可 。
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