1、食材:芥菜1棵,生姜末少许,花生油适量 , 食用盐少许 。
【鲜芥菜怎样炒好吃】2、将买回来的芥菜剥开,认真清洗叶子 。
3、将清洗干净的叶子晾干水分之后 , 用菜刀切成小段,放在菜篮子里备用 。
4、准备好生姜,并且将生姜切成末备用 。
5、大火烧旺炒锅,加入花生油和食盐,将生姜放进去炒香 。
6、爆香生姜之后 , 再将切好的青菜倒进去,快速地翻炒几下 。
7、直至芥菜叶子变软之后,加入少量的水,盖上盖子大火煮1-2分钟 。(芥菜的茎比较难熟 , 所以要加点清水进行煮)
8、再出锅之前再撒些花生油,翻炒均匀即可出锅!
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