第一、 是否完整
在挑选鲍鱼的时候应该仔细观察下鲍鱼是否完整,如果鲍鱼有缺块的话 , 则有可能是因为腐烂掉,这样的鲍鱼可能不太新鲜 。
第二、 鲍鱼的气味
闻一闻鲍鱼的气味,如果有刺激性气味的话,则说明该鲍鱼已经快要变质了 。
【鲍鱼挑选的小窍门】第三、 鲍鱼的个头
仔细观察鲍鱼的个头,一般来说,鲍鱼的个头越大越好,个头小的鲍鱼,质量会比较差 。
第四、 鲍鱼的颜色
仔细观察鲍鱼的颜色 , 如果颜色很粉嫩的话 , 则说明该鲍鱼比较新鲜,反之则说明鲍鱼已经不太新鲜,或者是经过染色 。
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