1、芹菜摘洗干净，香干也用清水冲洗一下 。
2、都切成段，芹菜太粗的要切细 。
【芹菜炒香干】3、装保鲜盒放冰箱里保存 ， 如果马上就炒这步就省啦，我是要第二天早晨做 ， 所以多了这一步 。
4、超过注油烧热，放姜蒜末爆香后先放芹菜翻炒一下，再放入香干翻炒 ， 加胡椒粉和酱油翻炒至熟，出锅时放盐、葱花还有鸡精调味即可 。

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