1、食用油涂抹 。大量煮熟的鸡蛋 ， 在常温下只能保存两天左右的时间，需要在熟鸡蛋的表面涂抹一层食用油，涂抹均匀 ， 食用油凝固后可以将熟鸡蛋和空气隔绝 ， 避免发生氧化作用，然后将熟鸡蛋放置在阴凉处保存即可
2、白酒涂抹 。熟鸡蛋发生变质主要是因为细菌的滋生，煮熟的鸡蛋保存时，需要将白酒涂抹在鸡蛋上，白酒可以杀死熟鸡蛋表面的细菌，还可以防止细菌的滋生，再次食用时，会伴有淡淡的酒香 ， 能够增加食欲 。
【大量煮熟的鸡蛋如何保存】3、食盐包裹 。将煮熟的鸡蛋用食用盐包裹，盐具有长时间保存食物的效果，包裹后的熟鸡蛋可以放置在陶瓷罐里，将陶瓷罐封闭，避免空气进入和熟鸡蛋发生氧化作用，放置在阴凉处保存即可，熟鸡蛋就可以保存较长时间了 。

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