自己在家如何晒咸鲅鱼干

在家晒咸鲅鱼干的方法是:新鲜鲅鱼在海水中洗净,摘除鳃和肠胃,一剖两半,脊部相连,取一大敞口容器,剖面向上,铺一层鱼,洒一层粗海盐,覆盖压实,腌渍三天,重新入海水洗净,分别悬在晾衣绳上晾晒 , 每隔两、三日入海水中冲洗一遍,三遍后直接晾晒成干即可 。
【自己在家如何晒咸鲅鱼干】吃法如下:吃时用清水发软去咸,煎炒烹炸,无不可人 。最常见的吃法是腾着吃:鱼干洗净切段 , 加上葱姜丝、干辣椒丝、肥猪肉片、料酒、酱油 , 蒸馒头或者熬稀饭时捎带着也就蒸熟了 。当作咸菜 , 非常下饭 。