家庭自制莴笋炒鸡蛋

1、主料:莴笋1根、土鸡蛋2个、蒜 。调料:食盐、花生油 。
2、莴笋去厚皮 。
3、鸡蛋打入碗里,加入一点点的盐,搅拌均匀备用 。
4、蒜去皮切碎,莴笋切片备用 。
5、锅内放入适量的油,烧热,放进鸡蛋快速滑炒至鸡蛋金黄,捞出 。
【家庭自制莴笋炒鸡蛋】6、锅内留底油,将蒜茸放进去爆香,再放入莴笋翻炒至莴笋变透明,调入一点点的盐,再加入事先滑炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可 。