想让茴香丸子又脆又绿，要把握炸的时间 。以下是一款茴香丸子的做法:
准备材料:茴香、鸡蛋、淀粉、盐、五香粉、椒盐、辣椒酱 。
1、首先把茴香摘干净，洗净 。
2、然后把茴香切末 ， 放在容器里 。
3、再把鸡蛋、盐、五香粉放入茴香里 ， 搅拌均匀，然后放入适量淀粉，搅匀 。
4、再把茴香粉弄成丸子 ， 放在盘子里 。
5、往油锅里面放入油，油温五成时，往锅里放丸子，用中小火慢慢炸 。炸5分钟至7分钟即可 。这样可以保持茴香丸子的口感 。
【茴香丸子怎么炸才脆绿】6、几分钟后装盘即可 。

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