原料:米酒500克 。白糖25克,玉米淀粉50克,色拉油2千克 。
过程:
1、锅内加水500克将米酒烧开去浮沫,放入白糖,用玉米淀粉勾芡起锅 , 放入盆中入冰箱冷却定型 。
【脆炸米酒怎么做的】2、将成型的米酒取出改刀成骨牌块,用威化纸包好下入五成热油锅中小火炸至表面浅黄色、酥脆装盘即可 。
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