1、粘粉又叫粘米粉,各地叫法不同而已 。
【粘粉是什么粉】2、粘粉是用大米碾磨出来的粉 , 是米中糯性最低的米粉,糯米粉的粘性较高,不能用糯米粉代替使用 。纯正的粘米粉色泽灰白,品质细滑 , 看不到颗粒,粘性适度,粘粉多用来做芋头糕和糍粑,成品非常美味,深受人们喜爱 。
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