【小苏打的学术名称是什么】碳酸氢钠,化学式NaHCO?,俗称小苏打,小苏打为白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠,它也是一种工业用化学品,固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解 。
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