说到排骨 ， 相信很多人都是熟悉的 ， 它是我们日常饮食中不可或缺的一种肉食 。而在吃牛肉的时候 ， 我们通常吃的部分都是牛的瘦肉和牛筋 ， 对于牛骨却比较陌生 。其实 ， 牛骨和排骨一样 ， 都是适合食用的 ， 而且能达到补肾健体的功效 。下面就来看看酱牛骨的做法是什么?
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制作方法：
(1)牛仔骨冲洗干净 ， 改成2厘米见方的片 ， (菜师傅：42440236)加入蔬菜汁腌渍2小时去除腥味 ， 再加入蛋黄、蚝油、料酒、吉士粉抓匀备用 。
(2)平底锅上火入黄油烧至四成热 ， 加入牛仔骨 ， 小火煎至八成熟备用 。
【酱牛骨的做法是什么】 (3)炒锅上火加黄油烧热 ， 加入秘制酱炒香 ， 加入煎过的牛仔骨翻炒入味 ， 下入彩椒片、洋葱块大火翻炒 ， 加蒜苗段翻匀起锅装盘即可 。
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