提起核桃 ， 不少人还能回忆起小时侯 ， 每当考试前吃核桃“补脑”的情景 。其实 ， 小小的核桃不但能健脑、美容 ， 最新研究还发现 ， 常吃核桃可以降低人体胆固醇 ， 保护心血管 。下面小编就给大家来介绍鲜核桃的功效与作用都有哪些 ， 有爱好的朋友可以一起来看看哦 。
1、减少患乳腺癌的风险
西弗吉尼亚的马歇尔大学医学院的试验显示 ， 实验鼠天天食用2盎司约60g的核桃 ， 比不食用的老鼠 ， 患乳腺癌和肿瘤的几率要小 。
2、减少患抑郁症几率
核桃中富含丰富的ω-3脂肪酸 ， 可以减少患抑郁症、注重力缺失多动症(ADHD)、癌症和老年痴呆症等的几率 。
3、降低患糖尿病的风险
【5种鲜核桃不为人知的功效！】哈佛大学公共健康学院的一项研究显示 ， 每周坚持食用5次坚果的女性患2型糖尿病的风险减少近30% 。坚果中的不饱和脂肪有益于胰岛素分解 。
4、含抗氧化剂促进心脏健康
宾夕法尼亚州斯克兰顿大学的一项新研究显示 ， 核桃中含有的高质量抗氧化剂 ， 能很好的保护心脏机能健康 ， 防备心脏功能疾病 。
5、减除压力
核桃中的核桃油具有减除血液静压的作用 ， 饮食习惯的改变能更好的帮助我们的身体应对外界压力 。
核桃怎么吃最健康？
核桃是个宝疙瘩 ， 可也讲究吃法和宜忌 。应该适量、长期、坚持服用 。核桃仁所含的脂肪 ， 虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸 ， 但脂肪本身具有很高的热量 ， 假如过多食用又不能被充分利用的话 ， 就会被人体做为胆固醇储存起来 ， 结果适得其反 。一般来说 ， 天天服用核桃仁的重量 ， 应在40克左右 ， 大约相称于四五个核桃 。同时应该适当减少其它脂肪摄入 ， 以避免热量摄入过高 。张教授说 ， 核桃火气大 ， 含油脂多 ， 吃多了会令人上火和恶心 ， 正在上火、腹泻的人不宜吃 。很好的一种吃法是把核桃仁和红枣、大米一起熬成核桃粥喝 ， 因为核桃可以补“先天之本” ， 大米、红枣可以补“后天之本” ， 这样搭配起来 ， 保健效果最佳 。