鸡叉骨腌制做法大全

制作一些腥味较大的食物之前，往往都需要经历腌制的步骤，因为腌制这一步就可以让腥味较大的食物中的腥味有效祛除，并且也可以更好入味。对于爱啃骨头的人来说，鸡叉骨想必也是他们非常喜爱啃的一个部位。鸡叉骨虽然美味但是在制作鸡叉骨之前也需要腌制，那么关于鸡叉骨有哪些腌制方法?

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油炸鸡叉骨的做法
1、把鸡叉骨简单的处理一下，放置在水中进行清洗以及浸泡。浸泡之后，撒入要加入的腌料，然后加入适量的食盐和生抽以及十三香，搅拌均匀，让味道分散开来，放置在冰箱里放置1天。
【鸡叉骨腌制做法大全】 2、将鸡叉骨拿出来;准备一个碗，加入少量的面粉和少量的水，让面粉稍微的稀一些;再取出一个小碗，打入一个鸡蛋;用筷子沿着一定的方向搅拌均匀，将鸡蛋充分搅拌开。
3、将鸡叉骨包裹一层鸡蛋液，然后沾上面粉，反复几遍即可。锅内加入足量的油，给油锅加热。
4、等待油温上来一点之后，把处理好的鸡叉骨放在锅中进行煎炸(先简单的炸几分钟，等待煎炸的火候差不多之后盛出来，一批一批的全部炸完，然后给油锅升温) 。
5、油温升高之后再次下锅炸几分钟，变成金黄色就可以出锅了，盛盘后，撒入一些孜然粉，就可以开动了。