1、制作材料：
　?。?）主料：牡蛎（鲜）200克，豆腐（北）200克；
【海蛎子豆腐汤】　?。?）调料：盐3克，味精2克，大葱10克，大蒜（白皮）5克，淀粉（豌豆）5克，花生油20克 ， 虾油5克 。
2、制作工艺
　?。?）将牡蛎肉洗净，切成薄片 。
　?。?）豆腐皮洗净切丁 。
　?。?）锅置火上，放入花生油烧热，下蒜片煸香，倒入虾油，加水烧开，加入豆腐丁、精盐烧开，加入牡蛎肉、葱丝，用湿淀粉勾稀芡，点入味精即成 。

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