生绿豆芽的做法

1、准备500克绿豆(要颗粒饱满的)放入无油的盆里 。
2、倒入1000克开水 , 用无油的铲子不停搅拌,直至水变温,变凉为止 。
3、放在避光的地方泡一夜 。
4、这是第二天早上绿豆芽的状态,已经开始有一点点的小芽出现了 。
5、在豆芽的盆上盖上一块干净无油的布,再放上一个比下面盆略大一些的盆 。
6、如图所示控干净盆里的水分(每天要给绿豆芽换3-4次水,用室温下的水,大约2000克左右) 。
【生绿豆芽的做法】7、在上面的盆上压上重物 。