主料：粳米粉，木薯粉，芋，红豆，生葱珠 。
配料：五香粉，精盐 。
【潮州猪脚圈是什么材料和配料】制法：
将粳米粉和木薯粉按3比7的比例搅拌均匀，加水调成粉浆待用 。猪脚圈的馅料是芋切成丁、煮熟的红豆、生葱珠、五香粉、精盐 ， 搅拌均匀 。把铁柄盏放入六成热的油锅中略炸 ， 使铁盏具有较高温度 ， 取出倒入粉浆，再把粉浆倒出，铁盏中受热的粉浆便成一小碗形 ， 加入制好的馅料，再淋盖上粉浆，放入油锅中浸炸至金黄色，倒出即成 。

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