主料：鹿肉500克 。
配料：香菜、酱油、料酒、精盐、白糖、味精、花椒水、葱、生姜、油 。
【酱鹿肉的做法】制作：1、将鹿肉洗净，切块；香菜切断 。
2、将铁锅内放入油，用葱、生姜调味，放入酱油、花椒水、精盐、料酒、白糖 。再往锅里放鹿肉，烧开后，放在温火上炖，至肉熟烂后，用大火烧开，撒上香菜即成 。
功效：补五脏，调血脉，治虚劳，壮阳益精，暖腰脊 。适用于肾阳不足所导致的腰膝酸软、阳痿早泄、畏寒肢冷等症 。

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