文章插图
1、食材：姜2片，甲鱼1只 ， 盐适量，瘦肉1块，淮山6片，红枣8粒 ， 陈皮半块，枸杞1小把，党参4条，北芪4片 。
2、甲鱼从边壳切开，去除肉脏 。
3、不沾锅直接烘煎一下去腥 。也不要氽水 ， 这样它的营养就会流失掉了 。
4、陈皮浸泡软后用刀刮去白色的囊 。可去痰润肺 。
【怎样炖甲鱼汤才不腥】5、红枣切开去核才能去燥热 。锅内加水放入甲鱼加入姜片去腥 。
6、再放入瘦肉和药材 。大火煮开后转小火炖2小时 。
7、加入适量的盐即可 。
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