【世界上最古老的鸟种之一 鸸鹋蛋怎么打开】在鸸鹋蛋壳上钻一个小圆孔 ， 充足让竹签伸进就可以 ， 用竹签拌和鸸鹋蛋里边的蛋黄和蛋清 ， 让蛋液拌和后比较容易沿着小圆孔流出来 ， 这样就可以最小限度的不损害鸸鹋蛋壳又可取下里边的蛋液 。
鸸鹋[érmiáo]（别名：Dromaiusnovaehollandiae）：是鸟纲鸸鹋科唯一种类 ， 体高150-185cm ， 重量30-45kg ， 使用寿命10年 。以善于飞奔而知名 ， 是澳洲的特色产品 ， 是世界第二大的飞禽 ， 仅次非洲鸵鸟 ， 因而也被称作澳洲鸵鸟 。成年人雌体比雄性大 。鸸鹋形近非洲鸵鸟而比较小 ， 归属于胸平类 ， 并没有主龙骨 ， 嘴短而扁 ， 翎毛深灰色、深褐色或黑 ， 长而打卷自脖颈向人体的两边遮盖 。羽翼退化 ， 完全无法翱翔 。羽翼比非洲鸵鸟和美洲地区驼鸟的更为退化 ， 足三趾 ， 是世界上历史悠久的鸟种之一 。

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