【做鱼头火锅可用大头鱼鱼头、胖头鱼头 鱼头火锅用什么鱼的头】大头鱼鱼头和胖头鱼头可用于鱼头火锅 。
配料：鱼头、火锅底料、白菜、豆腐、香菇、盐、油、姜蒜、白酒、酱油 。
鱼头火锅的做法：
1.准备原料，火锅白菜垫底，放豆腐、香菇片；
2、鱼头片开，抹少许盐；热锅凉油放入鱼头煎一下；
3.将鱼头翻过来，放入火锅底料中，小火炒香；
四、加入姜片、蒜片炒香；
5.翻鱼头，加热水、盐、酱油调味；
6.大火煮沸后，改中火煮5分钟；
7.倒入火锅，继续加热；

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