牛奶和橙子能一起吃的，但一起混着吃很容易出现结块 。由于牛奶之中带有大概3%左右蛋白，这其中80%上下是酪蛋白，这些蛋白在酸碱性条件下非常容易转性凝结，因此当我们的牛奶碰到橙子后，橙子里的有机物会使牛奶里的酪蛋白转性而结块 。因此就会变成大家所看到的“牛奶”结块”的情况
【牛奶和橙子能一起吃的,但一起混着吃容易出现结块 牛奶和橙子能一起吃吗】因为橙子导致的“结块”，会影响到人体的消化消化吸收，但不会影响他的营养成分，单纯从药理学考虑到，能够时间间隔长一点将牛奶和橙子配着一起吃，那样兼具营养成分和消化了 。
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