怎么判断日本豆腐变质

1、通常质量好的日本豆腐颜色是淡黄色 , 光泽度比较好;变质的日本豆腐颜色发暗,有黄色液体溢出 。
2、质量好的日本豆腐一般是条状 , 粗细比较均匀,摸起来并不会沾手;变质的日本豆腐形体溃散、手感发粘 。
【怎么判断日本豆腐变质】3、好的日本豆腐具有一股清香的气味,没有异味;而变质的日本豆腐不仅颜色会发生变化,同时还会具有一股臭味 。