请问猪蹄怎么做才不会肥而不腻

海带黄豆煲猪蹄做法:
材料
原料:猪蹄;
配料:海带,黄豆,红枣 , 食盐,白糖 。
做法
1、先将猪蹄用热水焯一下;
2、加热水,把焯好的猪蹄放入砂锅内,加适量的食盐和白糖;
3、开盖,将猪蹄用中小火煲半小时以上;
4、再加少量的热水,放入红枣、黄豆煲20分钟;
【请问猪蹄怎么做才不会肥而不腻】5、最后放入海带煲10分钟即可 。