1、橄榄菜(kale borecole)是广东潮汕地区风味小菜,经加工制作后具“清、鲜、爽、嫩、滑”等特点 。富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘 , 还含有铁、锌、镁等多种微量元素 。
【橄榄菜是什么菜】2、取橄榄甘醇之味 , 芥菜丰腴之叶煎制而成 。橄榄菜食之开胃消食,帮助消化,增进食欲 。
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