花生米的吃法是多种多样的，很多时候，花生米也可以用来搭配食物，下饭吃的效果是非常好的，而且花生米的做法也比较简单 。油爆花生米也是比较常见的一种吃法，而且口感吃起来又酥又脆，做法也是比较家常的，而且生活中油爆花生米的做法也有很多，那么油爆花生米具体怎么做呢？
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【油爆花生米的做法】 4.注意
去超市或者菜市场选购花生米的时候，要选颗粒饱满，大小差不多的花生米，这样在炸的时候，每个花生米的受热程度都差不多了 。要选新鲜的花生米，新鲜的花生米炸好以后会有花生自然的香味 。陈花生香味就没什么了 。炸花生米之前，把花生米放在清水里洗一洗，只是洗一洗，不需要泡发 。花生米洗过后沥干水分 。经验告诉我们洗过的花生米炸出来颜色很漂亮 。
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