春笋炖汤的做法大全

笋一年四季都有，只是每个季节的笋的口感略有不同。而春笋的味道最好，也是人们比较喜爱吃的原因。这个时候的笋鲜嫩清香，营养丰富，含有蛋白质、纤维素和微量元素，具有助消化、防便秘的效果。春笋的食用方法也很多，不管是煲汤还是清炒、凉拌都很好吃。那么春笋炖汤怎么做呢?

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小贴士：
1、春笋下锅前必须要焯水，没焯水的春笋吃起来会有涩味
2、炖汤的水一次性加足，中途不建议加水
3、鸡肉是腌制食品，咸味重，出锅前根据自己的口味掌握是否需要加盐
【春笋炖汤的做法大全】 4、全程采用小火慢炖