扗蒜的药用价值有什么

扗蒜的药用价值有什么

日常饮食当中,只有不断的改善饮食习惯,多吃一些对身体健康有好处的食物,才能免受各种疾病的威胁与伤害,也就不会出现病从口入的现象了 。其实当人们生病之后,之所以能够采用食疗作为辅助疗法,就在于很多食物本身就是可以入药的,那么扗蒜的药用价值有什么?
1、抗菌消炎
大蒜是天然的植物广谱抗菌素,大蒜约含2%的大蒜素,它的杀菌能力是青霉素的1/10,对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌,都有明显的抑制和杀灭作用 。还能杀死更多种致病真菌和钩虫、蛲虫、滴虫 。
生吃大蒜是防备流感和防备肠道感染病的有效方法 。但应注重大蒜素在高温下易被破坏,失去杀菌作用 。
2、抗癌
大蒜中的含硫化合物主要作用于肿瘤发生的“启动阶段”,通过增强解毒功能,干扰致癌物的活化,防止癌症形成,增强免疫功能,阻断脂质过氧化形成及抗突变等多种途径,避免正常细胞向癌细胞转化 。大蒜含的微量元素,硒能杀死癌细胞,降低癌症发病率 。
3、抗血小板凝结
大蒜精油具有抑制血小板凝结的作用,其机理为改变血小板膜的理化性质,从而影响血小板的撮取和释放功能,抑制血小板膜上纤维蛋白质原受体,抑制血小板与纤维蛋白原结合,影响血小板膜上的硫基,改变血小板功能 。
4、降血脂
据流行病学调查研究发现,平均每日每人吃蒜20克的地区,其心血管疾病的死亡率明显低于无食生蒜习惯的地区 。研究人员对崂山县的50人进行测试,让他们每日食生蒜50克,6日后测得血清总胆醇、甘油三脂及l3脂蛋白的含量均明显低于实验前 。常常食用生蒜也有降压作用 。
【扗蒜的药用价值有什么】通过上面的介绍,大家对扗蒜的药用价值有什么也都很清晰了 。每个人都需要提高养生保健意识,也要为自己的健康负责,合理膳食,并改善自己的生活起居,才能让身体越加健康,而且在受到疾病威胁之后也要将饮食的护理措施做好 。