盐水煮板栗 _生活百科

板栗是一种长在我国大山里面的干果，我们一般吃的板栗都是在街上买的糖炒板栗，这种板栗吃起来口感特别甜，我们自己在家里面做板栗的时候，一般都会用盐水煮板栗，这样煮出来的板栗吃起来会比较入味，如果用清水煮，板栗吃起来特别淡，那么盐水煮板栗的做法是什么呢？

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【盐水煮板栗】 选购时要挑选个大的皮呈深褐色，有光泽者为上品，在市场中，有些摊点出售的板栗，个头大小一样，据了解，这种板栗大多是冷库中的存货，特别是去年的板栗，这些板栗多是经过机械脱皮筛选加工出来的，并不是今年的新品，价格也较本季的板栗便宜，购买时应多长个心眼。而刚上市的板栗会大小不一，板栗剥皮不易，人工剥皮的板栗，在板栗上都会留有残存的皮屑及刀印迹。新鲜板栗表皮附有一层薄薄的绒毛，陈板栗则表皮光滑。挑拣板栗最好要仔细检查一下是否有虫眼，这是因为板栗最易生虫。