【米粉比面条更容易消化,米粉的生产工艺要求高,需要精制程度高的 米粉和面条哪个容易消化】米粉比面条更容易消化
米粉的生产工艺要求很高，需要高度精制的大米作为原料 。同时，由于减少脂肪和纤维素的影响，米粉的消化率进一步提高 。
面条是由小麦粉制成的 。因为小麦的蛋白质比大米蛋白质更有韧性，所以不需要糊化就可以形成面条 。也就是说，面条不一定需要精制的小麦粉，所以面条的纤维含量略高于米粉，蛋白质含量也高于米粉 。一般来说，米粉比面条更容易消化

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