小龙虾放的啤酒需要没过小龙虾吗 _啤酒

【小龙虾放的啤酒需要没过小龙虾吗】

小龙虾是比较受欢迎的一种美食，很多人都会在家做小龙虾。做小龙虾的时候都会放一些啤酒，这样可以去腥提味，让虾肉更好吃。小龙虾的啤酒要刚好盖过小龙虾，这样煮着更好。
小龙虾放的啤酒需要没过小龙虾吗煮小龙虾的啤酒一般都是要淹没小龙虾的。
做小龙虾会放很多调料，啤酒就是其中最常见的一种调料，很多人都会用啤酒煮小龙虾。啤酒的选择有很多，基本上用普通的啤酒就可以了。不过啤酒的用量是有一定讲究的，一次不能放太多，也不能放太少，不然就会影响小龙虾的味道和口感。一般来讲，3斤小龙虾大概放2罐啤酒或者一大瓶啤酒，也可以少放一些啤酒，加适量的水进去，以没过小龙虾为准。如果不小心将啤酒放多了的话，酒味就会比较浓，汤汁就会容易有苦味，做出来的小龙虾味道就会变差。
煮小龙虾用什么啤酒都可以。
啤酒是用小麦芽和大麦芽为主要原料，并加入啤酒话酿制而成的酒精饮品，市面上常见的啤酒制作原料都差不多，而煮小龙虾加入啤酒的主要目的是去腥提味，用哪种啤酒都是可以的，根据自己的喜好来选择即可。
做小龙虾啤酒放多了怎么办加热挥发
啤酒的主要成分是酒精,加热时会挥发。因此,如果在日常烹饪中不小心放了太多啤酒,可以多做些烹饪来挥发掉多余的酒精,这对改善食物的口感也有很好的效果。
加入热水
大多数需要啤酒的食物是肉类菜肴。肉类菜肴在烹饪过程中容易产生过量的料酒。啤酒加少许水再盖锅,会加速酒精挥发,肉会煮得更烂。