卤驴肉如何保存

【卤驴肉如何保存】驴肉可以控完汤存放 。卤驴肉的做法驴肉洗净 , 在滚水中焯透,捞出冲去浮沫砂锅放入所有配料,烧滚后放入驴肉,大火转小火2个小时 。汤汁一般越熬越咸 。里面的盐是边熬边尝酌量放的,第一次少放 。熬好了,出锅放凉切片 。