河南烩馍的做法如下：
一、材料：锅盔两大块，羊肉汤适量，熟羊肉200克 ， 黄花菜适量，木耳适量，粉条适量，千张适量，青菜适量，香菜适量，盐适量，味精适量 。
二、步骤：
1、锅盔备好 ， 根据自己喜好掰成小块 。
2、黄花菜提前洗净浸泡，剪去根蒂 。木耳泡发 ， 洗净择好 。
3、粉条用温水浸泡，千张切丝 。青菜择洗干净，羊肉切块 。
4、根据自己喜好准备好配料，例如糖蒜、辣椒 。
5、滚好的羊肉汤备好 ， 羊肉汤加少许水煮开，倒入粉条 。
6、粉条煮软倒入木耳、黄花菜、千张丝，大火煮开 。
7、倒入掰好的锅盔，大火煮开后倒入青菜 。
8、羊肉可以在吃的时候再放，或者直接煮在锅里面 。根据自己喜好调整煮锅盔的时间，青菜倒进去就可以关火了 。
【河南烩馍怎么做】9、盛出来根据自己口味再加盐和味精 。

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