快速除锅底油的方法

1、对于生铁锅,可以采用倒扣火烧法去油垢 。打开点燃煤气 , 调到最大火候,然后把铁锅倒扣到火焰上,烧到铁锅稍稍发红后,就停火,用锅铲猛铲锅底的油垢 , 很快就脱落了 。
2、对于生铁锅的锅底油垢 , 如果家里有废弃的食用油 , 例如炸鱼后的废油,则可以把铁锅倒扣在猛火上干烧,烧到铁锅冒黑烟快要通红后,就把废油往油垢处泼,废油会燃烧起来,快要烧完了再泼 , 泼个两三次即可 , 然后停火,用锅铲等东西敲一下铁锅(不需要怎么用力),那个油垢就掉啦 。
3、对于生铁锅,厚实黏硬的锅底油垢,还可以用刀来削掉 。菜刀等普通刀具都可以用来除垢,不过,这些刀具不容易把握力度 , 容易伤着锅,也比较费力 , 建议用削皮刀来刮,效果很好,操作容易 。对于粗质生铁锅和粗砂锅,还可以用热肥皂水和钢丝球擦洗油垢 , 但这样洗干净后,容易导致铁锅底生锈 , 因此,洗干净后最好涂油层保护 。其他锅不建议用钢丝球擦,容易刮伤锅底 , 形成划痕,导致以后更多油垢积在划痕里 。
4、砂锅、搪瓷锅或是不锈钢锅的锅底油垢,可以用白醋泡软锅底油垢 , 如果考虑减少粗的用量,则可以在油垢上涂醋,干了再涂 , 多涂几次 。泡够一小时以后,就找来玉米芯之类的软硬适中的东西,稍用力擦一下,往往就能彻底去掉油垢 。如果去得不彻底,可能是内层泡得不够透,擦掉一部分后,再涂醋泡一会后继续擦洗 。
5、铝制锅不耐腐蚀 , 硬度也不高,容易划伤,因此,可以用浓的热肥皂水浸泡1个小时以上,然后用粗布擦洗 。
6、对于砂锅、不锈钢锅或搪瓷锅,还可以用洁厕剂来清洗锅底油垢,效果非常好 。往锅底油垢处淋上洁厕剂 , 然后静置一个小时左右,拿到水龙头去冲洗一下就OK了 。
【快速除锅底油的方法】7、对于铝锅 , 如果家有笋干,可以先用一两斤笋干煮水(相当于泡发和漂洗笋干),然后捞出竹笋 , 把铝锅底放进煮笋后的废水里煮泡,一般十五分钟左右即可,铝锅拿出来就光洁如新啦 。对于顽固油垢,可以多煮一会,中间用抹布之类的工具擦一擦 。