【蛋挞皮酸酸的是坏了吗】蛋挞皮酸酸的是坏了 。一般情况下，蛋挞皮有股酸味还是不要吃了，这是不正常的 ， 可能是化冻时间太长了，也有可能烘培的时间不够 。蛋挞皮购买可以去当地烘焙原料进行购买或自己做 。
蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译 ， 意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖 ， 馅料密封的批派馅饼）（pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart” 。

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