燕薯和红薯的区别 _生活百科

燕薯和红薯是有一些区别，但是总体来说营养价值都是相当相似，含有非常高的营养城府，这是由于红薯本身就是属于一种五谷杂粮，这种杂粮在吃起来味道是非常甜腻，让很多的人们都变得特别的喜欢，不仅如此，红薯当中还含有丰富的维生素，蛋白质和一些氨基酸，都是人体所需要的物质。

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红薯不仅是健康食品，还是祛病的良药。《本草纲目》记载，红薯有「补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴」的功效。「红薯蒸、切、晒、收，充作粮食，称做薯粮，使人长寿少疾。」《本草纲目拾遗》说，红薯能补中、和血、暖胃、肥五脏。《金薯传习录》说它有6种药用价值：治痢疾和泻泄；治酒积和热泻；治湿热和黄疸；治遗精和白浊；治血虚和月经失调；治小儿疳积。《陆川本草》说，红薯能生津止渴，治热病口渴。
【燕薯和红薯的区别】 红薯含有大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。另外，它含量丰富的β-胡萝卜素是一种有效的抗氧化剂，有助于清除体内的自由基。实际上红薯还是一种理想的减肥食品。