蒸猪肝的做法 _生活百科

人们总会觉得自己蒸出来的猪肝口感不是很好，甚至是会在吃起来感觉到非常没有水分，这就是由于自己没有注重好蒸的火候和时间问题而导致，那么就要先将猪肝洗干净以后用调味料腌制一段时间，等到腌制入味以后再放入到锅里面去蒸，要使用慢火来进行蒸，大概五十分钟左右就可以取出来。

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4.增强人体免疫力
猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素Ｃ和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。
【蒸猪肝的做法】 表面有光泽，颜色紫红均匀的，用手触摸时，有弹性，无硬块、水肿、浓肿的是正常猪肝。另外，猪肝表面有菜籽大小的小白点，这是致病物质侵袭肌体后，肌体保护自己的一种肌化现象。把白点割掉仍可食用。如果白点太多就不要购买。