水煮鱼头是我们日常饮食上十分常见的一道家常美味，主要材料就是用新鲜的鱼头所制作而成，不仅简单美味，而且其中的营养价值很丰富，经常食用可以补充身体所需要的蛋白质以及多种营养元素，还可以补充身体所需要的钙元素等，而且水煮鱼头的做法也比较简单，非常适合现代人群 。
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烹饪过程：
1、大鱼头洗净，在鱼头厚的地方划上几刀，这样容易入味，小葱洗净切段，红辣椒剁碎，生姜剁碎备用 。
2、鱼头内涂抹盐，剁椒混合生姜末一起加入酱油、耗油，半碗凉水一起混合调料备用 。
3、锅内放入适量的凉水，清蒸洗净的鱼头20分钟，洒入备好的葱花和剁椒备用 。
【水煮鱼头的做法大全】 4、再起锅，倒入香油，煮开后，淋入鱼头及配料上面，味道香辣又新鲜 。
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