萝卜菜怎么做 _生活百科

萝卜菜是从萝卜上得到的一种食材，也就是萝卜的叶子。当然，很多人只知道萝卜可以食用，却不知道其叶子也可以食用。其实，萝卜菜只要按照正确的方法来烹饪的话，其口感也是几号的，且可以达到补充维生素、膳食纤维等营养物质的目的。下面，就为大家介绍萝卜菜的相关知识！

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做法：萝卜缨切碎，用盐腌制半天或一天，出水，然后沥干水分。热锅，先倒入肥肉丁，小火炒出油。再倒入瘦肉丝煸炒至变色后盛出。锅里留底油，倒入萝卜缨，煸炒。放入剁椒，生抽，糖，煸炒入味即可。
2、萝卜菜汤
材料：骨头汤、萝卜菜、蒜
【萝卜菜怎么做】 做法：萝卜菜先过水焯一下，捞出，拧干水分，切碎。锅烧油，一点点蒜爆香，放萝卜菜，稍微炒一下。加入骨头汤，乜可以是清水。烧开，加盐，可根据口味加味精或者鸡精。